扶康會樂膳廚房職訓助就業

米飯、碗、筷子，盛載的不僅是一頓飯菜，更是扶康會社會企業樂膳廚房提供職業培訓，以及為社區有需要人士送上一頓暖飯的使命。位於水上街市附近的樂膳廚房結合“慈善＋”概念，主打低廉價格膳食之餘結合展能藝術的場地設計，令社會企業不再局限於提供社會服務，而是走進社區為公眾送上溫暖以及照顧。

學習技能融入社區

扶康會總幹事周惠儀介紹稱，樂膳廚房位於沙梨頭海邊街興華閣地下，今年八月中正式運作，透過面向普羅大眾的膳食服務，為殘疾人士及精神復元人士提供真實的職業訓練環境，他們參與備料、分菜、飯盒包裝、樓面服務及清潔等工作，在日常營運中建立工作習慣、提升能力，並逐步為公開就業或正式受聘作準備。在過程中，服務使用者學習的不只是工作技巧，還包括工作態度、守時和責任感、與同事及客人的溝通、團隊合作，以及面對繁忙情況時的應變能力。職員按每個人的能力和需要，調整工序、提示方式及支援程度，讓他們由需要協助，逐步走向較獨立地完成工作。最終目標不只是提供一份工作，更是協助他們建立職業方向、適應職場並增加融入社區的機會。

同時，樂膳廚房設有“一券一膳：共膳同行——愛心飯券”的活動，居民或企業可購買支持一張愛心飯券，樂膳便製作一份膳食，再由合作單位協助配對和派送予有需要人士及家庭，把膳食支援、職業訓練和社會共融連結起來。因為“共膳”不是把捐贈者、受助者和服務提供者分開，而是讓不同人士共同參與。有需要人士獲得合適的膳食支援，居民和企業找到具體的參與方式，殘疾人士及精神復元人士則透過自己的工作為他人提供服務。他們不再只是慈善資源的接受者，也可以成為食物製作者、前線服務員、團隊伙伴和社區貢獻者。從一份飯、一張愛心飯券和一個工作崗位開始，把慈善資源轉化為持續的能力、機會和社區連結。

她提到，樂膳廚房的建立感謝“愛心建設伙伴”金沙中國有限公司的鼎力支持，協助完善場地、設備與職訓條件，攜手推動社區共融，惠澤弱勢。

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