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餐飲業在職培訓計劃料逾三百五人參加
- 2021-07-06
澳門餐飲業聯合商會和澳門管理學院合辦“餐飲業在職培訓計劃”，希望提升從業人員的服務水平及專業知識，在疫情下保持競爭力及質素，鞏固“創意城市美食之都”的美譽。
澳門管理專業協會理事長劉永誠、澳門管理學院校董會副主席莫志偉及院長唐繼宗、餐飲業聯合商會理事長李汝榮及副理事長羅錦焜，今日中午12時半在中總八樓介紹是次計劃。
莫志偉表示，餐飲業在職培訓計劃至今已邁向第21年，冀餐飲業界在危機中繼續保持競爭力及專業質素，鞏固“創意城市美食之都”的美譽。每年的餐飲業在職培訓計劃得到旅遊局資助，令有意進修的從業員可在無經濟負擔下進修，汲取不同領域的知識及技能，提升個人自信及服務水平。
劉永誠表示，培訓計劃涵蓋對象包括前線員工、管理層、樓面領導等，多年來計劃成效正面，近年因應疫情和智慧餐飲發展的趨勢，在課程設計亦加入餐飲科技平台應用、大數據支付平台等內容，亦安排餐飲業管理人員或負責人參觀橫琴的飲食場所，了解橫琴招商政策及優惠，探討琴澳餐飲企業合作機遇。
李汝榮希望商戶多關注及派員參加，好好善用學習的機會，亦可藉此與其他同業交流，一齊努力維護澳門美食之都的名銜。又指項目能為業界從業員提供合適的培訓，提升服務質素，亦有助他們晉升。
唐繼宗介紹今年計劃設計，提升餐飲業員工的ASK三個層面，包括態度、技能及知識，以專題講座、短期課程、團隊活動及交流團等不同學習模式，以符合不同階層的學習需要。計劃由本月12日至12月17日，預計參與人數逾350人。
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