【IKEA肉丸食譜官方大公開！】大家係咪都未排到去IKEA呢，仲等緊嘅大家，不如係屋企整住肉丸先喇！

【IKEA肉丸官方食譜】

[肉丸配料]

500克 免治牛肉（約1磅碎牛肉末）

250克 免治豬肉（約1/2磅豬肉末）

1個 洋蔥切碎

1瓣 大蒜（壓碎或切碎）

100克 麵包屑

1個 雞蛋

5湯匙 全脂牛奶

鹽

胡椒

[奶油醬配料]

40克 牛油（2.5湯匙牛油）

40克 普通麵粉（1/3杯麵粉）

150毫升 蔬菜湯（2/3杯蔬菜湯）

150毫升 牛肉湯（2/3杯牛肉湯）

150毫升 重奶油（2/3杯重奶油或忌廉奶油）

1茶匙 Dijon芥末醬

[肉丸做法]

1. 將免治牛肉和免治豬肉切碎，並用手混合，打碎任何塊狀的肉末。+
2. 加入並混合切碎的洋蔥，大蒜，麵包屑，雞蛋。加牛奶，並加鹽和胡椒粉調味。
3. 做成圓形小球放在盤子上，蓋上蓋子並在冰箱中存放兩個小時（此步可助烹飪時保持形狀）。
4. 在煎鍋中，油用中火加熱，放入肉丸煎至金黃色。
5. 放入180攝氏度的烤箱再煮30分鐘。

[奶油醬做法]

1. 在鍋中融化40克黃油，再加入40克普通麵粉攪拌2分鐘。
2. 加入150毫升蔬菜湯和150毫升牛肉湯，繼續攪拌。
3. 加入150毫升重奶油，2茶匙醬油和1茶匙Dijon芥末醬。
4. 煮至濃稠即可。