首季酒店餐飲員工增近一成

2013-5-30

來源：澳門日報

統計局公佈八個行業首季人資需求及薪酬調查。在職員工以酒店業（4.55萬名）及飲食業（2.4萬名）增幅最大，按年分別升9.3%及8.5%。全職僱員在三月平均薪酬（不包括花紅及奬金）按年上升，當中酒店業（13,820元）升8.6%、製造業（7,890元）增7.5%升幅最大。除水電及氣體生產供應業外，其餘行業職位空缺均較前一年同季減少，其中以飲食業（2,107個）跌幅最大，按年減37.3%。

是次統計範圍包括製造業、酒店飲食業、保險業、金融中介服務業和水電及氣體生產供應業擴大至托兒服務及安老服務；統計對象不包括自僱及非直接受僱於保險公司的中介人。

首季末，製造業有11,193名在職員工，按年減2.5%，其中製衣有3,400名、食品製造有3,541名。三月全職僱員平均薪酬為7,890元（澳門元，下同），按年升7.5%。

酒店及飲食業共有69,619名在職員工，按年增9%；酒店業有45,599名，按年增9.3%。三月全職僱員平均薪酬為12,050元，按年升7.9%，其中酒店餐飲侍應生平均薪酬為8,500元，房口及樓層服務員為7,830元，飲食餐飲侍應生平均薪酬為6,940元。

金融中介員工減

水電及氣體生產供應業有1,085名在職員工，按年增2.2%。全職僱員三月平均薪酬為24,530元，按年升7.3%。

保險業有472名在職員工，按年增3.1%。全職僱員三月平均薪酬為21,560元，按年升5.4%。金融中介服務業有388名在職員工，按年大減13%。全職僱員三月平均薪酬為13,250元，按年升3.9%。

首季末，飲食業有2,107個職位空缺，按年大減37.3%；酒店業有2,086個、製造業有1,260個，主要是製衣業（447個）及食品製造業（515個）。招聘要求方面，保險業有92.9%職位空缺須具備工作經驗。在學歷要求方面，飲食業有77.2%空缺僅要求初中或以下學歷，但保險業有85.7%空缺要求高等學歷。

語言要求方面，除廣州話外，金融中介服務業所有空缺皆須懂普通話，保險業有78.6%要求懂英語，酒店業有80.9%及61.1%的職位空缺要求懂普通話及英語。

飲食業僱員流失率（6.9%）及僱員僱用率（7.6%）最高，職位空缺率（9.5%）亦僅次於製造業（11%），反映行業未填補空缺較多，人力資源流轉情況較普遍。

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