商業訂單減 月餅銷量少三成

2017/10/4

中秋佳節，不少居民已一早買好月餅送禮和過節。正日過後，餅店陸續收市。有餅家表示，受風災影響，部分商戶訂購量減少，今年生意比往年降約兩至三成。新口味月餅受年輕人追捧，傳統月餅如雙黃蓮蓉、金腿和五仁月餅較暢銷。

下環街餅店負責人黃小姐表示，店舖內部分機器在風災期間被浸壞，但材料和製餅場設於工業大廈，故不受影響。今年月餅生意一般，較去年同期增加不足一成。與往年一樣，金腿和五仁月餅最暢銷。今年蓮子和紅豆等材料來貨價微升，故每個月餅加價一元，顧客大多理解。一個多月前開始着手做月餅，比往年提早約一周，因有顧客需提早把月餅寄到外國，亦有本地客一次買五至六十盒帶到香港和內地送禮。

來貨價漲百分五

中區餅店店員黃小姐認為，過往月餅營業額保持年均增兩至三成，但今年意外地較去年同期減兩至三成，主要是以往不少本地商戶訂購大量月餅送禮，但今年或受風災影響，訂購數量減少。此外，往年有不少旅客來澳代購月餅回內地，但早前在香港發現有該品牌的假貨，旅客擔心被誤當買假貨，可能轉代購其他品牌月餅，旅客生意亦比去年同期少約兩成。該店不打算減價促銷，剩餘月餅將運回香港公司銷毀。公司今年新增的朱古力奶皇、芝士奶皇和伯爵茶奶皇等的新口味吸引年輕人，反應不錯。

中區餅店店員林小姐稱，今年月餅生意與去年同期相若。材料來貨價升約百分之五，故月餅價格增約百分之五。該店推買一盒月餅享七折優惠，成功吸引客人，故加價對生意無影響。因應市場需求，店舖不斷推陳出新，數年前已有冰皮月餅，今年新出奶黃和養生月餅等，但傳統月餅仍較受歡迎。店舖約三天前已“收爐”，因大部分顧客於“十 · 一”黃金周前已用餅卡兌換月餅。店舖每年均控制好數量，幾乎不會有剩貨，預料今早便會售罄。

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