港甜品店落戶 冀十個月回本

2017/4/21

甜品是大人、小孩無法抵擋的誘惑，更是不少女士的最愛。香港聰嫂、聰少甜品品牌在港遍地開花，近年積極擴大版圖，把業務拓展到內地及澳門。聰嫂私房甜品有限公司港澳首席營運總監史佩波表示，澳門慢生活文化適合開甜品店，看好澳門市場，冀十個月回本，並計劃年底前再開兩分店。

首家香港聰少甜品將於本月廿五日正式進駐澳門，昨率先邀請傳媒體驗試食。史佩波表示，公司擁兩個甜品品牌，分別是“聰嫂”、“聰少”。聰少甜品是承襲聰嫂甜品品牌，兩者區別在於聰嫂針對四十歲以上客戶，聰少針對年輕客戶，且融合時尚、創新、天然的理念，子品牌特意為甜品注入新元素，包括優化產品外表、客戶體驗等等。目前兩品牌在香港有七間店，內地更有逾四十間。針對澳門市場作調研後，決定引進適合年輕人的聰少甜品。

她指出，澳門與香港市場各有不同，難以相提並論。香港擁國際金融中心及購物天堂定位，有一定居民及遊客基礎，市場相對大；澳門市場細，不過有獨特的生活習慣及文化，人們生活節奏慢，且吃甜品習慣盛行，有一定需求。此外，澳門租金及人資等經營成本較香港低，營商環境相對理想。

設中央工場保證質量

港澳人士鍾情甜品，甜品店隨處可見，市場競爭激烈。她稱，該品牌競爭優勢在於產品質量及款式。如熱品熬製兩小時以上，無加任何添加劑，為確保質量沒有參差，即使現時在澳僅有一間店，也設中央工場，所有原材料都是當天使用。至於冰品，部分產品是特有自創，像龍眼椰果冰，深受客人喜愛。香港一間店最高峰每日可賣出五百至六百份。

澳門首間店籌備約半年，她期望靠產品質量來累積不同客源，像遊客及本地客。坦言產品價格較本地甜品店高，但堅信只要產品好，性價比高，就會有市場。再者，澳門人消費力不比香港低，相信大部分人都可接受。她期望今年底可獲利潤，十個月能回本，到明年可開五間店，把好的甜品帶給澳門人，把大眾甜品文化融入日常生活中。

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