中秋將至 月餅銷情參差

2015/9/14

來源：澳門日報

臨近中秋，正值月餅銷售旺季，各大超市、酒樓紛紛將中秋月餅宣傳放在當眼處，以吸引消費者注意。今年經濟下滑，酒樓月餅銷量下降，但傳統老字號依然受本地消費者歡迎。

銷售跌近一成

中區某酒家負責人表示，今年月餅銷售情況並不理想，比上年跌近百分之十。現時市道差，送禮的人比往年少，銷量受到影響。以往曾推出燕窩、鮑魚、瑤柱等高價禮盒吸引顧客，但效果不大。今年經濟下滑，市民對高單價消費較為慎重，所以只保留普通裝月餅，取消了高價禮盒。對於現時不少商家推出各式各樣月餅吸引顧客，他認為月餅屬於傳統糕點，過於花巧吸引不了主流顧客，例如冰皮月餅、雪糕月餅保質期短，且運送過程麻煩，雖受年輕顧客歡迎，一把年紀顧客並不支持。

遠來餅家負責人表示，今年月餅銷量比上年增加。雖然經濟下滑，但普遍消費者月餅一年只買一次且單價不高，自己品嘗或送親朋戚友花費亦不會太大，大部分顧客並不會介意，故銷量不受影響。該店以本地消費者佔大多數，熟客為多，亦有內地旅客會買一兩盒作為手信，供應品種基本上都是大眾口味，其中五仁、雙黃蓮蓉較受本地消費者歡迎。今年訂單比去年增多，不少社團、組織、企業都會提早預訂，數十盒到數千盒不等。

熟客維持銷情

蘭香閣負責人表示，今年月餅售賣情況與前幾年相差不大，每年都能保持一定銷量，因為購買顧客不少已經上了年紀，基本上是熟客，不會因為經濟變差而影響購買意慾。她認為傳統月餅仍佔主流，新式月餅只受年輕人歡迎，需求量不大，即使是年輕人，買給父母、長輩作為中秋禮品亦只會選購傳統月餅。新式月餅一般需要冷藏，不宜用作送禮。新口味的傳統月餅亦不知普羅大眾是否能接受，不敢輕易嘗試。

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