澳購物餐飲消費滿意度新高

2015/6/30

來源：澳門日報

澳門科技大學公佈“二○一五澳門消費者滿意指數”，主要調查澳門及珠海的購物、餐廳及酒樓的四項消費滿意度，比較澳門、珠海兩地，無論是購物或餐廳及酒樓的消費滿意度，澳門均高於珠海。其中，澳門居民對澳門購物和珠海購物的滿意度為九年來新高，但兩個分指數差距由一二年起逐年收窄。澳門餐廳與酒樓滿意度亦創歷年新高，70.7分，與珠海餐廳與酒樓滿意度相比，一直保持領先優勢。

新聞發佈會在科大A座501室舉行。由澳門科技大學可持續發展研究所所長陳乃九、項目統籌朱深勇、商學院助理教授李雁晨主持。

購物滿意度差距收窄

澳門科技大學可持續發展研究所下設的市場調查中心，自○七年首次推出“澳門消費者滿意指數”系列以來，連續第九年調查並公佈有關結果。今年五月十三至廿七日以隨機抽樣的電話訪問調查方式，成功訪問979名澳門居民。受訪者被問及最近在澳門或珠海消費的有關經歷和感受。

指數以0-100分代表滿意程度，分數越高代表越滿意。主要調查：澳門購物、珠海購物、澳門餐廳及酒樓、珠海餐廳及酒樓等四項指數。

調查發現，澳門購物滿意度和珠海購物滿意度均創新高。澳門購物滿意度72.7分，較去年顯著升2.4%；珠海購物滿意度則大升6.7%至68.7分，兩者同為調查九年以來最高分和最大升幅。澳珠兩地購物的“服務質素”和“物有所值”兩個分指數差距由一二年起逐步收窄，今年達九年來最小差距。

澳門餐廳及酒樓滿意度經歷去年最大跌幅（跌4.2%）後，大幅反彈5.7%，為70.7分，首次超過70分。珠海餐廳及酒樓滿意度顯著升3.2%，為67.1分，屬歷年來次高分數。澳門餐廳及酒樓滿意度及相應的分指數已保持連續九年領先於珠海，且今年領先幅度較去年擴大。

零售與珠海錯位競爭

調查結果表明，澳門衣履類零售業界要保持優勢，除在未來持續引進高品質的知名、中低價位的國際品牌，還應更進一步考慮如何在品牌、貨品方面實現與珠海業界的差異化，從而錯位競爭。

其次，澳門餐廳與酒樓業者多為中小企業，不少以家庭式經營，保留了更多傳統和人情味，服務於街坊和遊客。為提升顧客滿意度和留住顧客，餐飲業界一方面需維持食物出品的一貫素質，保留傳統“色、香、味、美”的特色並適度根據市場的需要（尤其是年輕人的需要）推陳出新。服務方面，餐飲業界需保持並提升以親切、誠懇的人情味為特色服務，讓顧客感覺賓至如歸和物超所值。

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