假期“三工” 外僱冀補假

2014/10/4

來源：澳門日報

國慶遇上重陽節，一連兩天強制性公衆假期令不少中小企“未敢”照常營業。有茶餐廳難以負擔“三工”成本，閉門休息；也有企業為滿足客人預訂，選擇加收服務費。有酒樓負責人稱，依照法例給予員工“三工”，員工普遍高興。另有取得“三工”待遇的外僱冀補假多於補薪，希望回家過節。

家庭聚會熱點的中式酒樓幾乎全年無休，有皇朝區酒樓負責人梁先生指出，公衆假期照常開門做生意，公司會為員工多補一天薪金及一天假期，員工均樂意上班，認為可“賺多點”。節日周邊食肆大都不營業，不少客人一早預約好，散客一般要等近二十分鐘，生意一定較平日旺。

針對公衆假期，除平日百分之十的服務費，會象徵式再多收百分之五，不過仍較市場加幅低，不少顧客反映收費便宜。

中小企面對“三工”當然無大企般輕鬆。筷子基區一燒烤店負責人黃先生稱，客人提早訂位，故可預料國慶及重陽節客源，加上同區店舖大多閉門，兩天以來訂位爆滿。一連兩天的強制性公衆假期，員工日薪以“三工”計算，故要收取百分之二十服務費，部分成本轉嫁消費者。

微企壓力大寧休息

北區多數小型食肆亦在假日休息，茶餐廳鄭姓東主昨在假後開業，她指北區食肆以街坊生意為主，即使加價也不能加太多，“三工”對微企壓力實在太大，不少同業不會在強制性公衆假期開工，因無法承擔“三工”成本，寧願休息。

另外，外界關注僱員在節假日的薪酬福利。有葡國餐廳的劉姓職員表示，每年公衆假期餐廳旅客衆多，老闆會照常開業，並給予員工“三工”，不過今年受“佔中”影響，生意跌一至兩成。除了過年，一般不會收“加一”服務費。

連鎖麵包店外僱黃先生稱，兩日假期如常工作，僱主補上一日薪金及一日假期。現時平均每天工作九小時，個人更渴望放假，希望回家過節。