中西美食文化節下周五開鑼

2014/7/11

來源：澳門日報

由皇河投資集團、願景青年創業協會及澳門食品安全管理學會合辦的“澳門中西美食文化節”首次舉行。主辦單位昨舉行新聞發佈會介紹展覽共有八十多個展位，佔地面積二千多平方米，希望通過展銷會促進澳門中小企業務發展及業界商業合作。

皇河投資集團代表張俊祺指出，該展會結合各類型潮流特色產品，進口食品、零食、精品禮品及家居用品等，展商來自內地、港澳、韓國及法國等。透過展銷會，促進澳門中小企經貿發展，提高品牌知名度及曝光率，料可吸引兩萬人次入場。

意大利咖啡文化協會總監李錦輝表示，展會設有月餅工藝美食製作、瑞士黑松露烹調示範、意大利咖啡品鑒及食品安全講座等，讓公衆了解不同國家美食文化及食品安全知識。參展商可透過專家講座了解業內趨勢，消費者可以低於市場價格購買商品。

澳門食品安全管理學會理事長徐穗明稱，“民以食為天，食以安為先”，食品離不開安全、衛生及營養，已為是次展覽產品做足準備工作，讓消費者放心購買。他認 為，食品質量的關鍵在於食品生產商及從業員的職業操守，未來冀通過教育扶持、打撃監管等多種手段，倡營造誠信、公平、負責任的食品安全生產氛圍。

新聞發佈會昨下午三時十五分假白馬行信達城八樓舉行，澳門食品安全管理學會監事長陸華松、副理事長徐展誠，萬宜行有限公司代表蔡婉雯等出席。該展覽將於本月十八至二十日假威尼斯人金光會議展覽中心舉行。

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