專業化是向上流動路徑

2014-4-30

來源：澳門日報

向上流動，人之所望。“五一”國際勞動節來臨，勞動者有沒有向上流動的可能、如何向上流動，是應景話題。近年來澳門社會人人講“向上流動”，不同階層的要求和標的都不同，到底甚麼是向上流動，越來越模糊。

收入增加算不算向上流動？早前有研究團體公佈報告，過去六年居民收入中位數實質增長逾三成。收入絕對數字顯示整體向上流動，如果沒有高通脹，則向上流動的幅度更大、更實惠。

如果向上流動相對於社會階層而言，則衡量貧富懸殊的堅尼系數沒有惡化，更多的低收階層進入中等收入領域，向上流動即使不實惠也是大面積存在。如果向上流動要與屢創高峰的博企收益比對，在任何奉行資本主義的國家地區，這都將是難解的死結，唯有高稅制和財富再分配能稍微平衡。澳門高近四成的博彩稅收，也算是全球數一數二。

也有人認為向上流動標的是擁有一層樓。然則，政府保證公屋房屋供應、經濟房屋配給、私人房屋扶持上車，或者嚴控樓價讓更多人有能力買樓，算不算向上流動工程？隨着房屋政策推進，豈非整體向上流動有望？

勞動階層更關注有好工、年年有得升，謂之向上流動。但這個標準個人和社會風險都太大，即使以各種行政手段推升本地人“上位”，升職畢竟是少數，十中挑一、百中進一，無法向上流動的必然是社會絕大多數。如此一來，即使人工年年高升，甚至有樓有車生活無憂也稱不上向上流動，也許怨氣還隨財富有增無減。

勞動節當反思勞動價值，審視勞動階層所處的社會地位，是不斷改善，還是每下愈況，抑或處於僵化，易退難進。

西方有預測，經濟全球化和跨國公司膨脹，讓財富越來越向資本靠攏，但全球中產階級仍將持續膨脹，未來將達到三十億人的規模。中產階級靠甚麼膨脹，惟有知識與技術，這與商業社會不斷細化、不斷專業化有關。

本版今日介紹來自日本的咖啡師，同樣是咖啡師，還可以細化出沖泡和拉花兩種不同技術，但澳門人會以咖啡師為人生目標嗎？本版曾經訪問過來自西方的米芝蓮廚師，他們對廚藝的追求和以職業為豪，讓人動容。換作澳門人，成為一名出色的廚師算不算向上流動？本版還訪問過以甜點技術闖蕩各國的內地甜品師，以及來自台灣的糖果師，手製糖果可成師，在政府的人資部門甚至沒有這個專業分類……

甚麼時候澳門社會開始認識專業，也許就找到了向上流動的路徑了。

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