（一家之言）營造新鮮感 豐富消費體驗

2019/8/17

隨着旅客訪澳模式的轉變，加上消費相對審慎，雖然節假日檔期客量屢創新高，但消費行業對檔期生意未敢過於樂觀。即使部分商家在期間推出各種優惠引客，以求刺激銷路，但卻未必萬試萬靈，旺丁不旺財的情況普遍存在，這也是商家對檔期患得患失的原因之一。

面對暑假檔期，不同的商家看法亦不一樣。如有食肆指期間市面客量雖增多，但堂食生意未明顯受惠；化妝品店則指顧客較平日多四五成，營業額亦有所增加，但受近期人民幣匯率下跌影響，內地旅客消費更趨審慎。

旅客消費今非昔比，原因可以有多樣，包括匯率及外圍經濟環境疲弱等，澳門在當中的角色相當被動。但倘可以化被動為主動，則有望在消費普遍趨向審慎，帶來新的衝擊，突破現有瓶頸。

事實上，無論是旅客還是居民，消費意慾轉弱並不等於消費能力轉差，只是在消費前多數會衡量是否值得，或者能否獲得更好的消費體驗。當中，新鮮感是消費體驗的一種。如今不少消費行業如零售餐飲業，在節假日期間推出各類優惠，這種已成常態的促銷活動，對消費者來說已感麻木，除非優惠折扣幅度驚人，不然吸引力比不上個別商家推出“期間限定”的商品。這些期間限定商品，即使價格比其他同類商品貴，但因只在某一時段內特別供應，新鮮感充斥，多數會成為消費者的囊中物。

當減價促銷已非刺激生意的靈丹妙藥，營商者便應投入心思，從其他方面尋求有效的創收方法。如餐飲業可因應“打卡”文化，在節日期間推出造型別致、賣相吸引的應節小餐點，又或因應不同季節推出當造食材應節菜色。

零售業則可從包裝上着手，也可因應節日特點設定不同主題，有意識地引入符合主題的商品。如夏季暑假期間，可以搜羅一些有消暑意味或讓人想起陽光海灘度假感覺的商品，消費者往往會因突出的主題而提升消費慾望。

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