高消費餐飲生意跌四至六成

2015/8/2

來源：澳門日報

中小型餐飲業商會理事長楊永成表示，賭收持續下跌，高端消費層大幅減少。預計高消費餐飲生意至少下跌四成，部分甚至跌六成以上。相反，民生消費的餐飲生意則不跌反升。今年暑假餐飲業消費氣氛比以往遜色，雖然市面有一定人流，但消費者的消費金額較低，普遍食肆生意額有所下調或保持平穩。

他表示，賭收下跌不休，賭廳數目銳減，部分在娛樂場工作的高薪人士收入比以前減少，導致消費意慾不高，高消費餐飲業的生意必定不理想。但民生方面影響不大，始終居民有需求。

近年物價高漲，但大衆已逐漸適應這個經濟環境。對食肆加價五毫至五元的幅度，消費者基本上已不會有太大反應。經濟調整，高端客人減少，租金對高消費餐飲業影響特別大。雖然業主對租金的叫價能力較以前減弱，擔心沒人承租，會相應調整，但並非減租就可確保好生意，關鍵還是食肆要確保出品質量，因這決定消費行為。

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