陳錦鳴：育人才發展美食之都

2018/10/11

全國政協委員、澳門工會聯合總會會長陳錦鳴表示，粵港澳大灣區未來融合發展，餐飲業的合作是一大契機，澳門要借助與大灣區其他城市的高度融合和協同發展，將美食之都打造成一個平台，這需要培育更多人才去配合美食之都的發展。

澳門工會聯合總會與澳門勞工局和金沙中國合作推動職業素養培訓，為推動澳門世界旅遊休閒中心的建設，鞏固澳門美食之都的地位培養更多人才。

參加“金沙中國走訪粵港澳大灣區”職業素養培訓系列活動的近百名金沙中國企業管理人員，到訪有廚師搖籃之譽的順德職業技術學院——順德廚師學院，與學院師生交流廚師技藝和心得。

美食之都融合發展

陳錦鳴表示，粵港澳大灣區未來的發展、粵港澳大灣區未來融合發展、餐飲業的合作是一大契機，澳門作為世界旅遊休閒中心和世界美食之都，要借助與大灣區其他城市的高度融合和協同發展，將美食之都打造成一個平台，這需要培育更多人才去配合美食之都的發展。

澳門工會聯合總會重視推動本澳餐飲培訓，總會專門設有廚藝培訓中心，吸引很多澳門青少年帶同家人參與相關活動和比賽。順德與澳門同為美食之都，兩地有很多發展和合作空間，希望未來加強與順德旅遊局和相關協會的合作，多向順德餐飲行業取經。

陳錦鳴稱，澳門工會聯合總會與澳門勞工局和金沙中國合作推動職業素養培訓，目前已有三千六百人參與培訓活動，證明金沙中國重視人才培訓，相信未來雙方將繼續合作，為推動澳門世界旅遊休閒中心的建設，鞏固澳門美食之都的地位培養更多人才。

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