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除夕餐飲預訂理想
- 2015-01-02
2014/12/31
來源：澳門日報
今天是一四年最後一日，不少家庭出外用餐，感受除夕節日氣氛。有餐廳表示，除夕訂檯情況理想，達六至七成，但近期發現消費者點菜較以往謹慎。另有餐廳指除夕訂檯基本爆滿，但價錢與平日大致相同，預計生意額與往年相若。
有中區西餐廳負責人李先生指，除夕訂檯已滿，主要做街坊生意，價錢與平日一樣，餐單沒有改變，但會因應客人特定要求提供相應食物。近年物價上漲，成本升兩成左右。預計生意額與往年差不多。
氹仔葡國餐廳經理韓小姐稱，聖誕前後生意不俗，以沒有預訂的顧客為主，除夕訂檯達六、七成。餐單與平日一樣，價錢至元旦都不會調整。人手不足，沒有推出應節套餐，運作正常就足夠。又指近來無論居民或旅客，點菜都較以往謹慎，少點貴價菜，為求食飽就好。
葡國餐廳負責人陳先生表示，今明兩天訂檯情況理想，達六至七成，主要做居民生意，特別是葡國人。價錢與平時一樣，特別推出除夕自助午餐及晚餐、元旦自助午餐，反應良好。
中區、氹仔餐廳人氣鼎盛，酒店高級西餐廳亦不相伯仲，有中區酒店西餐廳今明兩天的午市、晚市已全部訂滿，受歡迎程度可見一斑。
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