配合發展創新模式育才

2016/9/13

今天再有新場落成，為市場增添三千客房。連同上月開幕的路氹項目，客房供應驟增，酒店入住率雖相對理想，但在旺季再現“海鮮價”少之又少。六月時業內更掀起減價戰，星級酒店不用千元，不僅成為澳門內部競爭，也給周邊地區壓力。如今再添數千客房，硝煙味濃，故業界直言酒店房價或再走低。

根據發展時間表，明年路氹城尚有兩大項目開幕，還有更遠期的規劃，在“五年規劃”文本中預計今年起計的未來五年，將增一萬二千客房，至少增加一萬四千多就業職位。去年底全澳酒店客房三萬二千間，意味將來客房將有四萬多間。以彈丸小城而言，早已走向規模化，且未來落成的酒店客房量數以千計，在周邊地區而言亦不普遍。

目前市場焦點更多關注未來大量客房供應，房價將有很大變化，雖對澳門構建世界旅遊休閒中心無往而不利。但面對市場規模擴大，各項環節能否跟上社會節奏發展，讓人憂慮。

澳門具規模的酒店越來越多，要管理客房量動輒以千計，只有透過科技化管理、分工趨向精細，才可提供高效優質的服務。甚至執拾房間、置換用品等細作也須周密部署、清晰劃分，箇中學問，與傳統酒店管理已有很大變化。然而青年一代對加入酒店後勤部門興趣不大，亦不視之為學問，只是蕭規曹隨。部分酒店考慮到人資問題，唯有往周邊地區設後勤。

隨着不同定位酒店湧現，酒店管家職位悄然冒起，以打造周到服務為核心。作為酒店的競爭優勢之一，但這職位在澳門才剛開始，要培育本地成熟人才仍需時間。問題是，對於很多因應澳門酒店業發展而需求的新職位，長遠是培育人才滿足需要，還是依賴外援支持？

現今很多行業苦於欠缺合適人才配合業務發展，社會鼓勵以創新創意推動經濟發展。同樣地，吸納人才提供發揮空間，也需要運用創新方式，不然，最終機會或流向他處。

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