購物餐飲消費調查 澳滿意度超珠

2016/06/08

來源：澳門日報

購物餐飲消費調查澳滿意度超珠

【本報消息】澳門科技大學昨公佈“二○一六澳門消費者滿意指數”，主要調查澳門及珠海的購物、餐廳及酒樓的四項消費滿意度，澳門均高於珠海。其中，消費者對兩地的購物滿意度均下跌，澳門購物滿意度連續十年高於珠海且領先較大；餐廳與酒樓滿意度兩地雙雙回落，澳門餐廳與酒樓滿意度十年來也高於珠海，這優勢在一四年收窄至1.9分後，近兩年達歷史最高的3.6分。

新聞發佈會昨下午三時在科大A座501室舉行。由澳門科技大學可持續發展研究所所長陳乃九、項目統籌朱深勇、商學院助理教授李雁晨主持。

購物滿意度稍有回落

澳門科技大學可持續發展研究所下設的市場調查中心，自○七年首次推出“澳門消費者滿意指數”系列以來，連續第十年調查並公佈有關結果。今年五月四至十六日以隨機抽樣電話訪問調查方式，成功訪問876名澳門居民。受訪者被問及最近在澳門或珠海消費的有關經歷和感受。

指數以0-100分代表滿意程度，分數越高代表越滿意。主要調查：澳門購物、珠海購物、澳門餐廳與酒樓、珠海餐廳與酒樓等四項指數。

調查發現，澳門購物滿意度和珠海購物滿意度均有下跌。澳門購物滿意度71.1分，較去年降2.2%；珠海購物滿意度66.5分，較去年降3.2%。澳門購物滿意度除一○年外，十年來均達70分或以上的滿意水平。雖澳門購物滿意度十年來高於珠海購物滿意度，但優勢經歷一三年至一五年連續三年收窄後，一六年重新開始擴大。

消費者看重衣履質量

澳門餐廳及酒樓滿意度為69.8分，較去年降1.3%。珠海餐廳及酒樓滿意度降1.3%，為66.2分。澳門餐廳及酒樓滿意度及相應的分指數已保持連續十年領先於珠海。其中，影響澳門餐廳與酒樓滿意度的三個因素分指數保持穩定。除“物有所值”微跌0.4%，“食物質量”和“服務質素”分別微升0.3%和0.6%，並錄得十年來最高分或並列最高分。

調查結果表明，對衣履類產品來說，相比於提升服務質素，提升產品質量對提升顧客滿意度更能事半功倍。澳門衣履類零售業者在保持和提升服務質素的同時，應更多關注所售產品的品質和性價比，以及密切關注消費者需求的變化，持續引進高品質且價格合理的品牌和產品，不斷提升產品品質和物有所值感。

鼓勵留澳消費增內需

其次，為提升顧客滿意度和留住顧客，餐飲業界一方面需維持食物出品的一貫素質，保留傳統“色、香、味、美”的特色並適度根據市場需要推陳出新。服務方面，餐飲業界需保持並提升以親切、誠懇的人情味為特色服務，讓顧客感覺賓至如歸和物有所值。

陳乃九指，今年澳門經濟收縮，外來遊客減少，更需要鼓勵居民留澳消費，增加內需，不斷提高消費者滿意度，是澳門可持續發展的重要環節。

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