美食節營業額逾二千萬 增一成

2017/11/27

為期十七日的第十七屆澳門美食節昨晚西灣湖廣場圓滿閉幕，商戶把握機會減價促銷，大批居民旅客把握最後機會衝刺，現場人山人海。餐飲業聯合商會會長、美食節籌委會主席陳澤武表示，今屆營業額逾二千萬，較去年增一成，達預期效果，人流亦較過去暢旺。

美食節閉幕式昨晚八時假西灣湖廣場舉行。旅遊局長文綺華，美食節籌委會主席陳澤武及一眾嘉賓開香檳慶祝活動閉幕。

陳澤武總結今屆美食節指出，天氣不如預期，但整體人流暢旺，現場保安、清潔工作有序進行，整體運作暢順。有新加入商戶反映銷情理想，日本村大排長龍，深受歡迎，整體營業額及人流較去年有提升，丁財兩旺。對有商戶反映宣傳不足，他稱，今年大會投入相當資源宣傳，如網絡媒體、社交平台、手機公眾號等設有專頁。同時在關口派發傳單，設穿梭巴士接送等，方便旅客，認為人流量屬理想。今屆新引入電子支付手段，使用率一成多，指技術成熟，日後可普及。

澳門被列入美食之都，下屆會與旅遊局商討如何推動更多元美食，不過要視乎預算及大方向。美食之都建設需投入資源，如國際論壇、廚藝培訓等，目前仍處初步籌劃階段。

早前有聲音重提西灣湖打造夜市，他認為，澳門應要有夜市，參考鄰近台灣、香港都有。夜市不單賣小食、亦可融入文創、手工藝品等元素，夜市有助延長旅客逗留時間、推動美食之都、文創，但涉及跨部門及民眾意見，絕非易事。

首次參加的商戶李小姐指出，生意暢旺，平均一日售出三百碟食物，上周六高峰一日售九百碟，大排長龍，貨源不足，一日要補三次貨。美食節宣傳效果理想，獲海外傳媒訪問，成功向本地居民及旅客宣傳店舖，總結賺錢助宣傳，期望下屆可繼續參加。

另有商戶曾先生指，今屆業績較去年增一成，最高峰生意額一日逾三萬元，較預期理想，貨源供不應求；認為今年宣傳見效，人流增加，且居民的消費力有提高。

Copyright@澳門日報