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端午粽銷情好 生意增一兩成

  • 2014-06-03

 

端午節將至,店舖推出各式各樣的端午粽應巿,不少居民昨帶同訂單到店舖取粽,職員馬不停蹄趕工。有店舖負責人表示,由於粽子材料來貨價升,今年端午粽零售價約升一成,估計生意額同樣增一成,整體仍需視乎未來數日銷情而定。另有餅家表示,今年每隻粽子零售價約升二至三元,因早前接到不少大客戶訂單,估計生意額增二成或以上,已安排人手加班趕工。

老字號蘭香閣負責人陳小姐表示,綠豆、糯米、蓮葉、竹葉等材料來貨價升,今年端午粽零售價約貴一成。雖然加價,但無影響銷情,直言通脹嚴重,居民已對“加價”兩字感麻木,物價貴已是理所當然。估計今年端午粽生意比去年同期好,整體仍要視乎未來數天銷情而定,照目前情況計約升一至一成半。

旅客生意佔一成

今年裹蒸粽每隻三十八元至一百三十八元不等,用料越貴價錢越高,鹹肉粽每隻售價二十二元。她指出,蘆兜粽最多人訂購,葉香滲入糯米特別好味,平均每隻約一百五十元。由於供應有限,且蘆兜葉要從內地運往澳門,再由店家包裹後供應,不少熟客早於一個月前已預訂,前日已售罄,想買都無。店舖位於酒店大堂內,吸引不少酒店住客買粽子帶回家鄉,平均十個客人中就有一名是旅客,加上接到不少公司訂單用作送禮,生意稍升。越近端午節人手越緊張,唯有要求員工加班趕工。

遠來餅家店舖經理黃先生表示,受節日推動,近日店內主力推售端午粽。由於材料來貨價升,每隻粽子零售價貴二至三元。當中以三黃瑤柱裹蒸粽最受歡迎,每隻售價六十八元,已售罄。早前接到不少機構、銀行、學校的端午粽訂單,估計今年生意比去年好二成或以上。訂單多,包粽及煮粽師傅每天都要加班趕製。

 

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