端午粽銷情好 生意增一兩成

端午節將至，店舖推出各式各樣的端午粽應巿，不少居民昨帶同訂單到店舖取粽，職員馬不停蹄趕工。有店舖負責人表示，由於粽子材料來貨價升，今年端午粽零售價約升一成，估計生意額同樣增一成，整體仍需視乎未來數日銷情而定。另有餅家表示，今年每隻粽子零售價約升二至三元，因早前接到不少大客戶訂單，估計生意額增二成或以上，已安排人手加班趕工。

老字號蘭香閣負責人陳小姐表示，綠豆、糯米、蓮葉、竹葉等材料來貨價升，今年端午粽零售價約貴一成。雖然加價，但無影響銷情，直言通脹嚴重，居民已對“加價”兩字感麻木，物價貴已是理所當然。估計今年端午粽生意比去年同期好，整體仍要視乎未來數天銷情而定，照目前情況計約升一至一成半。

旅客生意佔一成

今年裹蒸粽每隻三十八元至一百三十八元不等，用料越貴價錢越高，鹹肉粽每隻售價二十二元。她指出，蘆兜粽最多人訂購，葉香滲入糯米特別好味，平均每隻約一百五十元。由於供應有限，且蘆兜葉要從內地運往澳門，再由店家包裹後供應，不少熟客早於一個月前已預訂，前日已售罄，想買都無。店舖位於酒店大堂內，吸引不少酒店住客買粽子帶回家鄉，平均十個客人中就有一名是旅客，加上接到不少公司訂單用作送禮，生意稍升。越近端午節人手越緊張，唯有要求員工加班趕工。

遠來餅家店舖經理黃先生表示，受節日推動，近日店內主力推售端午粽。由於材料來貨價升，每隻粽子零售價貴二至三元。當中以三黃瑤柱裹蒸粽最受歡迎，每隻售價六十八元，已售罄。早前接到不少機構、銀行、學校的端午粽訂單，估計今年生意比去年好二成或以上。訂單多，包粽及煮粽師傅每天都要加班趕製。

Copyright@澳門日報