父親節餐飲客旺 消費力減

2015/6/22

來源：澳門日報

辛勤的父親為家庭在外打拼，為人子女的，昨日大都趁着父親節表達感恩之情，送上禮物和祝福。雖節日氣氛遠不及母親節，但不少家庭仍趁着假期出外用膳，共享歡樂時光。有酒樓表示，父親節營業額明顯較母親節遜色，但人流不減，預訂爆滿，預計生意額與去年同期相若。有食肆指，受經濟環境影響，居民消費力不足，預計生意比去年下跌一成。

有皇朝區酒樓經理陳先生稱，父親節早、午市反應良好，比平時周末旺場，但晚市預訂不及母親節當晚火爆，不需要分六點和八點兩場。該酒樓推出父親節套餐，十二位用三千多元。百物騰貴，成本上漲百分之二至三，但沒有加價。市民消費意慾不高，點菜以經濟實惠為主，如冬瓜盅、片皮鴨等。預計營業額與去年差不多。

晚市分三輪安排

氹仔酒樓經理胡先生表示，父親節晚市需分三場，五點半至七點是首場，七點至八點半是次場，八點半打後尾場。他指，端午節與父親節有疊加效應，人流量與節假日差不多，但酒樓主要是內地客、香港客和附近居民，經濟環境欠佳，居民消費力下降，今年生意比去年下跌一成。該店以廣東小菜為主，近年隨着居民環保意識提高，越來越少人點魚翅。六月上旬推出東星斑、阿拉斯加蟹等特價海鮮廣受歡迎，每天各銷售十多隻。縱使物價上升，但沒加價，希望維護酒樓形象，薄利多銷。

有中區酒樓昨一早大排長龍，經理周小姐指，雖父親節氣氛不如母親節，但近年父親節出外用膳家庭增多，喝早茶也趨向早等位。三天小長假也有不少街坊出外旅遊，估計生意額與去年所差無幾。酒樓主要做街坊生意，推出兩款八位用和十二位用的父親節套餐，價格分別是二千六百多元和三千九百多元，菜式有乳豬全體、花蝦伊麵等。她說，今年市道不盡人意，“燈油火蠟人工樣樣貴”，經營有壓力，但未見居民消費力減弱。

葡餐自助餐爆滿

有葡國餐廳吳經理指，父親節全日預訂爆滿，較受歡迎的菜式是葡國特色美食，如馬介休球、燒牛肋骨等。經濟不好消費者都少點菜，預計生意與往年差不多。

有路氹酒店餐廳一連兩日推出父親節“半自助餐”，成人每位三百九十八元加一，提供頭盤及主菜，比平日多了海鮮和湯，沙律及甜品任食。晚市基本上訂滿，需晚上七點半後等通知。

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