澳商引國際食材食客追捧

2013-6-15

來源：澳門日報

“食在廣州”舉世聞名，廣州高級食肆對優質進口食材產品需求量大。本屆廣州國際食品食材展覽會上，澳門商家引進國際食材製作優質新品牌手信參展。有廣州採購商表示，內地食客越來越重視食品安全和質量，澳門食品、食材質量有保證，值得追捧。

澳門十三家參展商共帶來手信食品、保健產品及醬料食材等多個名優產品參展，不少澳門企業特地引進多種包含國際食材的產品吸引商家，面對琳琅滿目的澳門進口食材食品，一衆採購商爭相採購。

台借澳轉銷各地

有澳門企業專門引進台灣黑糖並製作多款口味的產品亮相展會。該企業負責人表示，澳門進口食材製作的優質食品打入廣州及內地市場潛力巨大。廣州人對食的要求越來越高，特別是目前內地食品安全問題屢屢曝光，很多廣州食客對食材選料謹慎，注重品質。進口食材製作的食品恰恰借助安全和高品質的優勢，深受內地食客歡迎，即使價錢貴一點，依然有不少市民願意購買。因此進口食材產品在廣州乃至內地市場是一個巨大商機。他表示，目前該企業產品主要由台灣當地生產，經澳門轉銷各地，若時機成熟，未來將考慮在澳門設廠，使產品輻射到內地更多城市。

進口食材較安全

有澳門參展商特地從緬甸仰光引進醬料及東南亞風味食材參展，產品包括蝦米馬拉盞、魚乾馬拉盞及海鮮急凍產品。參展商負責人表示，目前該產品在內地剛剛起步，本屆展覽會剛開始已有廣州超市和餐飲行業採購商參與產品批發議價洽談，她對產品打入內地市場充滿信心。

在廣州從事高級食肆食材採購的王先生在澳門展館試食後當即訂購一批澳門進口醬料。他指出，廣州餐飲消費市場中，食客不僅關注食品質量和安全，也會不斷尋求新食材和口味，為留住回頭客，選購食材要不斷推陳出新。澳門進口食材製作食品有特色，質量有保證，若產品受食客青睞，將會長期訂購。

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