溫情城市為微企續命

2014/4/12

來源：澳門日報

時代巨輪不斷前行，很多陪伴一代代人成長的“舊物”，可能一晃眼就成為人們的“集體回憶”。不少享負盛名、叱咤一時的餐飲老字號，也敵不過時代轉變，相繼走上結業一途。

近十年來，澳門社會發展步伐加快，店號更新換代頻率亦提高。業主收舖再發展、經營成本暴漲、社會變化市場萎縮、無後人願意傳承等，都成為老店走向終站的原因。姑勿論哪一項原因為主，店方有否緊貼時代步伐，推陳出新、保持出品質素，幾乎是店號能否延續生命力的關鍵。只要肯變，老店才可做到“老而不落伍”，才能在來勢洶洶的競爭中站穩住腳。

日本有一老店，兒子承傳家業後努力默默經營。趁着一百五十年慶典，找來一名設計師，希望為店舖重新設計名片。設計師了解過該店歷史後，有感老店無論由商標到店舖裝潢，都無法凸顯“老字號”。經過一番改造，不僅重新吸引消費者目光，甚至吸納了一批不知道該店歷史的年輕消費者。老店煥然一新迎接一百五十年慶典，翻開新一頁，新掌舵人坦言是設計師徹底改寫了該店命運，為老店灌注新生命力。

改變，是子承父業最艱難踏出的一步。唯恐走錯半步，恨錯難返，還要背上“敗家”惡名，於是只能因循父輩經營策略，不敢創新，更遑論要把老店品牌化。然而商業競爭與日俱增，數十年前行得通的經營良方，今天可能已無效。

毫無疑問，創新和轉型能力較弱、品牌意識淡薄、企業資訊化建步伐緩慢、融資管道不暢、不善於利用現代商務手段、無法適應環境快速變化，以及難以應對專業人才、人力資源短缺，是目前阻礙中小企業發展的主因。

政府針對中小微企甚至特色老店有不少扶持措施，有的認為扶助金額搔不着癢處；有的認為中小微企未必很缺乏資金周轉，更需要軟配套協助轉型，以適應新的商業環境；有的又認為政府部門間的協調不足，以致這邊有政府“開綠燈”協助店號，那邊廂又有執法部門稽查或審批申請時“無人情講”，扼殺中小微企生存空間。各地政府均積極出台措施為中小微企營造良好環境，澳門執法也要考慮酌情處理和規範，畢竟老店已買少見少。

企業要有戰略眼光，發展到一定程度，就要注重培育規模、塑造品牌，提升品牌影響力，才能走得遠。

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