新春檔零售餐飲生意料升一成

2019/01/29

港珠澳大橋開通後，假期人流量有明顯增加，團客上升，對零售業及餐飲業均有正面作用。與去年同期相比，今年新春期間零售業生意料增百分之八，餐飲業則預計增一成。

去年環球經濟不穩定，股市波動，問及會否影響消費者購買力？彩虹集團總裁蕭婉儀表示，集團主要以中層客路為主，有感自由行旅客購買意慾下降。網購盛行對實體店衝擊大，實體店要透過服務、抽獎等刺激顧客購買力，爭取更多客源。她形容“做生意都是比較辛苦”，強調要創新經營，想辦法提升營業額。

她透露，集團今年繼續會有適當擴張計劃。至於人資方面，雖然人手緊張，但流動性不大。企業是溫情企業，具有一定凝聚力，未來會加強員工培訓，留住人才。今年會適當調整薪金，適應現時就業市場環境。

網絡宣傳豐富客源

澳門美食同業聯合商會會長、蔡冬記美食董事總經理梁仕友表示，自港珠澳大橋開通以來，旅客不斷增加，對生意有拉動作用，對今年餐飲業發展持樂觀態度。港珠澳大橋開通後，對中小企生意有拉動作用，如其東望洋分店，晚上也可吸引到旅客光顧。現時網絡宣傳方便，如微信、大眾點評等，本地中小企可借助不同推廣方式豐富客源。

他坦言中小型餐飲店經營最大的困難便是人資緊張，申請外僱普遍需兩個月，人手不足唯有聘用兼職協助。希望政府透過政策支援中小企發展。

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