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去年飲食業創收70億增15%

  • 2013-12-03

2013/11/30

來源:澳門日報

 

統計局公佈一二年有營業的飲食店舖(1,626家)及街市熟食檔(52檔)共1,678家,較一一年減36家,主要是飲品店顯著減少。雖然場所數目減少,但在職員工按年增4%,為21,999人。行業收益與支出為69.9億元(澳門元,下同)及63.1億元,按年分別升15%及11%。反映行業對經濟貢獻的增加值總額按年增19%,為28億元;由於酒樓及餐廳的固定資本形成總額大減49%,致使整體固定資本形成總額按年跌36%,為1.9億元。

去年有營運的飲食店舖共1,626家,在職員工有21,900名,按年增4%。飲食店舖收益達69.7億元,按年升15%。按行業分類統計,去年食肆有1,312家,佔總數81%;食肆收益42.1億元,按年大增23%;酒樓及餐廳收益24.6億元,增8%。

飲食店舖支出為63億元,按年增加11%。主要支出為購貨(26億元)及員工支出(21.2億元),按年俱升11%;經營費用為15.8億元,增10%。按行業分類統計,食肆支出達37.9億元(佔總數60%);酒樓及餐廳有22.4億元。

飲食店舖增加值總額按年升19%,為28億元;固定資本形成總額則大跌36%,為1.9億元。

一二年有營業的街市熟食檔共52檔,按年減少2檔,在職員工99名。熟食檔收益為1,955萬元,按年微升0.4%;支出及增加值總額分別為1,061萬元及910萬元,按年減8%及2%。

 

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