八月餐飲差 酒樓逆市升近30%

2016/10/22

統計局公佈八月飲食業及零售業景氣調查，兩成受訪飲食業商戶反映營業額按年上升，有關比例較七月跌14個百分點；中式酒樓飯店表現相對較佳，三成受訪商戶營業額同比上升。有餐飲業者指出，在澳門，中式酒樓客源穩定，粵菜接受性高，升跌幅度不大。零售方面，大部分百貨商戶、鐘錶等行業營業額均跌，唯皮具零售商按年上升。有皮具商指行業競爭激烈，八月生意受暑假期間多人上堂學做皮革帶動。

六成餐飲戶生意跌

調查顯示，飲食業61%商戶稱營業額同比下跌，當中日韓餐廳及西式餐廳下跌比例為94%及79%。受訪商戶預期九月營業額同比上升的佔15%，比例與上月相若；當中22%的中式酒樓飯店預計營業額同比增加。預測九月營業額同比下跌的則佔47%，較上月增6個百分點。

零售方面，26%受訪商戶表示營業額較去年同期上升，比例與七月相若。按行業分析，所有受訪皮具零售商均反映營業額按年上升；89%百貨商戶、79%鐘錶及珠寶零售商和78%汽車銷售商則表示八月營業額同比下跌。

零售業商戶對前景審慎，預計九月營業額同比上升商戶所佔比例較上月增2個百分點至17%，當中60%受訪皮具店預期營業額同比增加。有57%受訪商戶估計九月營業額將按年下跌，有關比例維持在上月水平；74%鐘錶及珠寶和70%化妝品及衛生用品的零售商認為營業額會下跌；所有汽車銷售商預測營業額跌超兩成。

“飲食業及零售業景氣調查”以營業額選取受訪對象，目前包括167個飲食業樣本（約佔行業53%收益）及135個零售業的樣本（約佔行業收益70%）。

網上銷售衝出澳門

有中式餐飲業者曹先生表示，今年暑假生意與往年相若，相信與整體經濟環境有關。坦言餐飲業經營不易，物價、租金、人資成本高昂，業界須根據市場調整經營策略。雖八月賭收止跌回升，但餐飲業要看區份、客源，在賭場周邊的餐廳會受賭收和旅客量影響，但以本地客為主的餐廳不會有太大分別。預計下半年餐飲業平穩發展。

有皮具品牌負責人認為澳門市場小，競爭大，太多相同類型的店舖湧現，該店已結束實體店零售業務，現主力把產品放在其他店舖寄賣和開班授課。為增加生意，正計劃開拓網上市場，以本澳品牌進入台灣、東南亞等地。

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