借助飲食推新旅遊線路

2013-9-13

來源：澳門日報

國慶黃金周將至，坊間對四條旅遊新路線議論不停。有人擔心遠離中區景點不多，新路線缺乏吸引力；旅客來澳不會不到大三巴等旅遊中心，新路線得無所用。也有人擔心遊客深入社區影響生活，亦有不少商戶期待新路線帶來商機。平情而論，不能指望四條新路線一步到位，但可以借助新路線測試各區的不足和吸引力，畢竟經營一個旅遊城市是長期工程，需要不斷發掘不斷完善。

設計四條新旅遊路線的目的，不大可能為了與中區爭遊客，而是要從中區分流遊客，透過增加旅遊地點，至少可讓遊客錯開到訪中區的時間，或減少在中區逗留的時間。一些多次訪澳的遊客，亦毋須都往中區跑。

減輕中區人流壓力，有助優化遊客的旅遊體驗，尤其可讓初次來澳旅客留下休閒遊澳的好印象。分流遊客到各區，長遠而言可以豐富旅遊澳門元素，藉着客流增加帶動各區商機，進一步推動城市規劃、商業配套和交通設施的完善。

至於應該先完善規劃，還是先帶動人流，這也是雞與蛋的互為因果問題。按照旅遊城市的發展經驗，很多景點包括自然和人文景觀，很少是被規劃出來的。除了現代化的遊樂場和主題公園，絕大部分景點自然形成，或生活中形成，開始吸引遊客注意後，再因應市場的需要逐步完善。如果完善工程過於着重規劃，往往破壞了景點的原始風味。

配套設施的完善，除了基建交通靠政府規劃，其他主要還是靠需求誘發商機，靠市場產生凝聚力。如今澳門很多舊城區的道路規劃和休閒設施雖不算完善，但相比十多廿年前已有明顯優化，比起東南亞一些旅遊城市並不遜色，各區也有各自的特色。要說突出景點，很多旅遊城市也不過如是。不能吸引遊客主要是缺乏引導和宣傳，再就是缺乏消費元素，消費元素往往又與人流息息相關。

對於澳門，特色飲食就是很好的引客配套。三盞燈算不上景點，吸引遊客全靠幾家小店。昨日召開記者會的一年一度美食節，以及特色小吃提名，都是發掘和推廣澳門飲食文化的重要渠道。如果能把分散各區的特色小食與新旅遊路線相結合，就是很好的旅遊配套。人流增加帶動商機，吸引投資開店，旅遊線路的元素就會逐步豐富起來。

除了飲食，住宿也是很好的分流遊客手段。各區可以鼓勵發展小型平價酒店和民宿型旅館，在這個基礎上產生群聚效應，逐步吸引其他商業元素，最終達到分流旅客目的。

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