​ 餐飲業界員工薪酬 普遍與最低工資相若

澳門中小型企業聯合總商會理事長兼餐飲業聯合商會副理事長馮健富認為，現時餐飲業界員工的實際工資普遍與最低工資法案規定的薪酬相若，最低工資實施對業界未造成太大影響。同時，即使最低工資法案出台，他相信餐飲食肆短時間內暫時不會加價，疫情期間商家都會以審慎和穩健方式繼續經營。

最低工資月薪調升至6656澳門元，即每日最低工資為256澳門幣，每小時32澳門幣。有關法案將於下月生效，法案生效後，製造業影響最大，其次為飲食業。馮健富表示，現時餐飲業界員工的實際工資普遍與最低工資法案規定的薪酬相若，法案由公開諮詢討論再到立法會通過已有一段時間，相信業界對此早已做好心理準備，因此最低工資的實施不會對業界造成太大影響。但馮健富反映，由於疫情關係，本地餐飲、零售、旅遊相關行業等自農曆新年前經營已經開始進入慘淡期，部份食肆的春茗預訂因應疫情關係被取消，居民外出減少，消費意欲下降，生意下滑，行業式微，有中小企因為人手及經濟環境暫停營業，有僱員生計受影響。如近日有旅遊業界因最低工資實施而受壓，已遣散200名員工，而受惠於政府的補助措施及第一、二輪消費咭的推出，對餐飲業界的幫助非常大，既然政府決定維持現金分享，他希望政府可考慮以一半現金一半消費咭的形式發放，繼續以消費咭帶動本地消費，給予中小企商號生存空間，同時籍著澳門獲評定為“創意城市美食之都”，大力發展餐飲業發展，帶動遊客數量增長，也能促進旅遊業發展。

問及最低工資出台，餐飲業界會否透過加價抵銷員工調薪，馮健富指出，在正常市場發展的情況，商家或會考慮有關做法，但現時在疫情影響下，政府推出“保就業、穩經濟、顧民生”經援措施，不少飲食業界都推出優惠措施以配合有關政策，在此前提下，他相信眾多商家都會抱著審慎的心態經營，不會太快將加價反應到市場上，他又希望僱主與僱員有商有量，未來一旦遇上更嚴峻情況需要削減人手，可優先保障本地工人。

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