經濟差＋口味變 傳統月餅銷情跌

2019/09/10

中秋將近，月餅銷情晉尾聲。有餅店負責人稱，今年月餅製作成本上升，雖未有加價，但受人民幣匯率下跌影響，內地客消費減少，月餅銷情較去年跌一成。有超市員工指出，新式月餅較受消費者歡迎，為避免滯銷，傳統月餅入貨量較去年減三成。

有超市員工表示，去年月餅銷售情況尚算良好，節後有部分月餅滯銷，因保質期短且為應節食品，無法像一般商品促銷清貨。為避免浪費，今年傳統口味月餅入貨量較去年減近三成，冰皮、雪糕月餅等則維持不變。傳統月餅銷量較去年跌一成，冰皮月餅因口感及口味不同，且受年輕一代歡迎，故消費者更樂意選購。

餅店負責人劉小姐稱，今年雙黃白蓮蓉銷量在眾月餅產品中雖較理想，但較去年跌兩成，五仁月餅則跌半成，整體銷情跌一成，料受經濟問題及居民口味變化影響導致。過往中秋有內地客購買月餅，近期人民幣匯率下跌，旅客消費時多反映兌匯人民幣後價格貴，影響消費意慾。加上新式口味月餅打入市場，吸引居民購買，傳統月餅多作送禮之用，但恐“食唔晒會浪費”，故減少購買。製作餡料所需原料價格較往年同期升一成，包裝所需成本亦有輕微升幅。因市場競爭激烈，為保持銷量，即使整體成本上漲，今年月餅未有加價。

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